最近一个时期，粮食安全成了大家 就是在这个会上，小岗村的村民签订了那个 的约定：小岗村大包干约定书——《中国粮食》专题片截图 “我们分田到户，每户户主签字盖章，如以后能干，每户保证完成每年全年上交和公粮，不在（再）向国家伸手要钱要粮；如不成，我们干部作（坐）牢杀头也干（甘）心，大家社员也保证把我们的小孩养活到十八岁。” 全部十八户人家的代表在这个拉开中国农村改革序幕的约定上签上了名字、摁下了手印。作为大包干的带头人，当时的生产队副队长，严宏昌谈起签约定时的心情，二十年前的事情了他再想起来，还是非常激动：“当时那个手印一摁齐，当时我那个心情简直说不上来，浑身上下这个心情真酸呢，农民也是为了吃饱肚皮，能在这样的状况下，既然人家对我能说到这样，我坐牢人家给送牢饭，小孩子给我养活，自己也同样在冒风险，他们又是为什么呢？” 签下分田到户的协定后，小岗村的村民们分田单干、责任到人，生产热情得到了极大的提高，“保证国家的，留足集体的，剩下都是自己的。” 年，小岗村迎来农业上的大丰收，粮食总产量由往年的3万多斤猛增到13万多斤，相当于前五年粮食产量的总和。严宏昌讲大包干的好处——《中国粮食》专题片截图严宏昌兴奋地回忆起那一年年底的收成：“那年各家历年跟亲朋借的钱一年还请，人均收入从一年一二十块钱一下子跳到块钱。”终于，改变小岗村以及全中国历史的一天到来了。年11月24日，小岗村18位农民以“敢为天下先”的胆识，摁下了十八颗鲜红的手印，搞起了大包干，拉开了中国农村改革的序幕。在凤阳的采访真的是挺感慨的，那种穿越历史的沧桑感时刻出现。当我们在拍摄明中都时，一边是现存的城墙和城门，高大威严、庄严肃穆，一边是倒塌的土墙、残存的建筑旧址，两种情形交替出现，让人不由得想到当年这里的辉煌，以及历史的诡异多变。走在小岗村的乡间小路，时不时看着田间地头里饱满的麦穗，很难想象在淮河边的这块土地竟然会常年吃不饱饭，农民常年要外出讨饭。“自从出了个朱皇帝，十年就有九年荒。”，朱元璋没有给自己的家乡带来富足，竟然连百姓基本的温饱都无法满足，真是祸害一方啊。当然，凤阳也并不是每年都闹灾荒，当地人出走他乡据说还另有原因：在明朝朱元璋做了皇帝以后，为了要充实自己故乡凤阳的富裕，下令把江南富庶地方的苏州、松江、杭州、嘉兴、湖州一带有钱人家十四万户迁移到凤阳，不准他们返回原籍。那些人家不敢违反皇帝的禁令，但又想回乡扫墓探亲，只好在冬季借口年荒，打鼓唱曲卖艺回乡，来年春季再回凤阳。随后相沿成俗，不论丰收灾荒，仍要到江南去唱一番“花鼓”。凤阳花鼓又以这种卖艺的形式走遍了四方。采访陈兴汉——《中国粮食》专题片截图
在凤阳的第二个采访地后陈村离小岗村只有二十公里，但是，我们采访的对象陈兴汉却与小岗村严宏昌截然相反，他是一个种田大户，他一个人就承包了亩稻田，买了五台拖拉机、六台抽水机、电站一座，自己投资了多万元。正是有了农村土地三十年不变的政策，像陈兴汉这样的种田大户才有了承包大片土地的信心，也才敢于在农业机械化方面做大的投资。
包产到户也好，种田大户也好，土地政策与农民自身的利益结合的越紧，越能够发挥农民的生产积极性，我自己这一集节目的主题就是说明土地与农民的关系的。后来在井冈山采访插牌分田，在大寨采访那里的承包责任制，其实，都在用不同时期的事例说明土地与农民利益不可分割的道理的。
凤阳的采访结束后，我们驱车前往涡阳县，那里距离凤阳约莫三个小时的路程，当晚住宿涡阳。
涡阳，位于安徽省北部，是一代先哲老子的故里，清同治三年（公元年），由亳州、宿州、阜阳、蒙城析置涡阳县，因袭北魏涡阳县名而命名。境内人文景观众多，存有天静宫、东太清宫、范蠡冢、遗履桥、嵇康墓、陈抟卧迹、红城子遗址等古迹。
对于我来说，除了知道涡阳是老子故里之外，还不知道张乐行也是涡阳人。我们当时住宿的地方是乐行宾馆，当我看到宾馆的名字时，就问到随行的农业厅同志，这里是张乐行的故乡吗？他还楞了一下，说你知道张乐行啊？我回答到说：是中学历史课本上提到的捻军 。没错，张乐行就是涡阳人，当年的捻军起义，涡阳一带是主要地区。
涡阳地处三省交界之处，与河南周口地区、山东菏泽地区、江苏徐州地区都在一二百公里的范围之内，涡阳人待人接物的做派更像是北方人，待客热情为人豪爽。我们在涡阳待了三天，两次在乡镇吃饭喝多了酒，涡阳的酒文化确实让我们领教了。不过，酒喝多了事情倒好办了，一些采访拍摄在酒桌上就定了下来。涡阳采访——《中国粮食》专题片截图我们到涡阳是采访养牛大户的，当地粮食丰收了以后，农民们开始寻找致富的新道路，养牛就成了这一代的主要致富手段。我们在一些村子采访时，看到几乎家家户户都在养牛，但是很少有形成一定规模的。在涡阳期间印象最深的是还不是采访，而是一次机器事故。那个时候正是盛夏时节，涡阳的天气是又热又潮湿，我们的摄像扛着机器走在田里，身上的衣服就没有干的时候。人还可以克服困难，但是摄像机却不行了，在一次田里采访时摄像机不工作了。中午时分，我们利用乡里的风扇吹了一会儿，然后勉强能启动，总算把采访拍摄完了。可是晚上用审看机会看时，下午拍摄的画面有很多断点，这就给我们下一步的采访拍摄带来了很大的困难。涡阳的采访结束我们就要奔赴江西井冈山，拍摄那里的插牌分田，如果机器出问题那麻烦就大了。于是，我们紧急返回了合肥，赶紧去找安徽电视台的技术老师想让他们帮助修理一下。没想到，那个时候安徽电视台还没有我们带的SONY摄像机，技术老师也是简单帮我们分析了一下，说是可能是受潮了，更好的修理办法他们也拿不出来。没有办法， 我们只能先派摄像师拿着机器回北京检查修理，摄助和我按照原计划前往江西南昌联系拍摄任务，约定了我们跟摄像在南昌集合。摄像回到北京后机器就可以正常拍摄了，看来还是涡阳的天气太潮湿了。出于保险考虑，我们的摄像老师又拿了一台的新的摄像机，然后前往南昌与我们会合。七我们去南昌时还有个小的插曲，因为天气的原因，那几天合肥去南昌没有大飞机，只有运七飞机。我们当时也没有多想就选择了这个航班。登记时乘务员在门口给每人发了一把扇子，我还纳闷呢，觉得怎么这么客气啊，还送把扇子啊。坐下以后感觉头上老有滴水往脖子里掉，还觉得挺奇怪的。飞机一升空后终于明白了，原来飞机上没有空调，温度越来越高，这下扇子可派上了用途，一路上使劲在扇着。而且，由于飞行时高度低，飞机上下起伏抖动很厉害，饮料基本不敢放餐台上。我们也是在不断的尖叫声中 落地南昌的。南昌滕王阁南昌，古称豫章、洪都，是江西省省会、环鄱阳湖城市群核心城市，自古就有“粤户闽庭，吴头楚尾”、“襟三江而带五湖”之称，“控蛮荆而引瓯越”之地。南昌是国家历史文化名城，因“昌大南疆、南方昌盛”而得名，初唐四杰王勃在《滕王阁序》中称其为“物华天宝，龙光射牛斗之墟；人杰地灵，徐孺下陈蕃之榻”；南唐时期南昌府称为“南都”；年南昌八一起义，在此诞生了中国共产党 支独立领导的人民军队，是 的革命英雄城市，被誉为军旗升起的地方。我们在南昌的 个拍摄地就是去了南昌步校的小平小道，年10月——年2月，邓小平下放在江西省南昌市郊劳动。他住在解放军某步校将军楼，每天，他和卓琳同志要步行六华里到工厂上班。工厂的干部、工人考虑到小平同志的安全、方便，在工厂的后墙开了一个小门，沿着田埂铺出一条通向他宿舍的小路，这就是人们所说的“小平小道”。就是在这里，小平同志为社会主义改革开放事业奠定了坚实的思想基础。在南昌的第二个拍摄地是鄱阳湖大堤，大堤外边的土地是肥沃的稻田，只要鄱阳湖不发大水，那里的稻田就能有好的收成。鄱阳湖流域是典型的南方水稻产区，稻田面积狭小，田畦分割零碎，一年两熟，精耕细作，水稻亩产能达到较高的水平。离开了鄱阳湖我们就前往井冈山，那里是我们此次采访的重点地区。在井冈山，我们首先来到了茨坪，了解了当年插牌分田的具体情况，然后又登上了黄洋界，拍摄了黄洋界保卫战的战场遗址。毛主席的词《西江月·井冈山》描写了那场战斗：“山下旌旗在望，山头鼓角相闻。敌军围困万千重，我自岿然不动。早已森严壁垒，更加众志成城。黄洋界上炮声隆，报道敌军宵遁。”词中充满了自信和革命乐观主义精神。在井冈山的 一天我们来到了井冈山博物馆，拍摄到了插牌分田的复原场景和井冈山根据地“打土豪，分田地”的具体做法。插牌分田——《中国粮食》专题片截图井冈山革命根据地是土地革命战争时期，中国共产党创建的 个农村革命根据地。毛泽东领导红军最早在那里的农村开展了“打土豪，分田地”运动，插牌分田就是当时的一种具体的分田地的做法。插牌分田具体步骤分四步， 步将人口、田土登记造册；第二步定出分配原则；第三步写好标有姓名、坐落、面积、四界的竹牌；第四步召开群众大会，发放竹牌，各户将竹牌插到所分的田里。广大贫苦农民分得了祖祖辈辈梦寐以求的土地，看清了红军确实是为他们的利益奋斗的，就从各方面全力支持红军和根据地发展。插牌分田为《井冈山土地法》的制定提供了宝贵的经验和依据。年冬天，在总结一整年土地斗争经验的基础上，井冈山根据地制定了《井冈山土地法》，它是中国共产党在土地革命战争初期制定的 部较为成熟的土地法。它的颁布和实施，改变了几千年来地主剥削农民的封建土地关系，从法律上保障了农民对土地的合法权益。井冈山的拍摄任务结束后，我们就匆匆返回南昌市内。没做过多的休整，第二天一大早与当地陪同的同志告别后，摄制组一行三人乘飞机返回北京。这次安徽和江西的采访对我自己确实是一次大的考验，首次带队外出拍摄，需要协调和准备的事情很多，作为带队编导，除了联系拍摄拍摄地之外，整个摄制组的交通行程、吃住安排和人员、设备的安全都要自己操心。摄制组虽然一行只有三人，但是我们带的设备很多，外出采访需要联系的工作量也很大，有时候还会遇到一些突发事情，比如我们在涡阳遇到的摄像机不工作情况，摄制组只好分为两路行动。好在我们采访拍摄的当地农业部门都非常配合，在工作上、生活上都给予了我们很大的支持，这些支持保证了我们能够按时完成拍摄任务。一段征程结束，新的任务在等待我们再出发。八从南昌回京后，紧锣密鼓地整理素材，记录场记，分析拍摄得失。与制片人和策划老师沟通后，一致觉得用来讲故事的素材不够丰富，尤其是与人物生活环境相关联的素材拍摄的较少。希望我们在未来的拍摄中能够重视这部分内容。我跟摄像老师一起回看了几次拍摄素材，就拍摄提纲进行了详细的分析，总结了存在的问题，也对新一次的拍摄任务做了更细致的准备半个月以后，我们这一组又带着新的任务出发了。这一次我们走的是沿海路线，先到福州，然后是驱车前往泉州、厦门和漳州的东山岛，再从漳州开车到了广东汕头，从汕头直接开车到了深圳，然后又从深圳飞到成都，接着又去了成都旁边的绵阳和广汉， 回到北京，这一路下来将近一个半月的时间，经历了七月底到八月底整个夏季伏天，三伏天天在外拍摄，实在是比较辛苦。好在拍摄任务都还顺利的完成了。七月下旬的一天，我们摄制组一行三人首先到达了福建的省会福州市，在那里稍作停留，与陪同采访的农业厅同志联系上以后，第二天我们就开车前往泉州去了。在福建，我们主要是拍摄当地水产业的发展，从大粮食的概念来了解沿海水产业能给人们餐桌增加什么食物。从福州去泉州，必经的一个地方就是惠安县，那里的女子以勤劳勇敢、善良贤惠的美德与其美丽的服饰而 。陪同我们的农业厅同志是福建本地人，他特意安排我们在惠安吃的中午饭，吃饭的时候他讲了很多惠安女的传说。他讲到解放初有一首打油诗形象地勾画出了惠安女服装的特征：“封建头，开放肚，节约衣，浪费裤。”，讲的是惠安女的头部被头笠和头巾包裹得仅露出一张脸——“封建”；而腰、腹部却暴露无遗——“开放”。大筒裤的裤脚宽达0.4米——“浪费”；上衣却短得连肚脐也遮不住——“节约”。这个打油诗真的是形象地描述了惠安女服装的特点。惠安女最出名的是她们的勤劳勇敢与善良贤惠。尤其是惠安女的吃苦耐劳，着实让人佩服，因惠安一带的男子多出外谋生或出海打渔，惠安女则成了建设家乡的主力军。她们开公路、修水利、种田地、补渔网、扛石头、拉板车、敬公婆、教子女，里里外外，不分粗活、重活、细活，事事能干、样样出色，可谓全能媳妇。吃完午饭后我们特意去惠安的海边体验惠安女的吃苦耐劳。海滩上有很多惠安女在干活，有两人抬着大石条的，有单人担着箩筐的，还有兜售海产品的，一眼望去大多是裹着头巾的女性。惠安女的 看来真是名不虚传啊！惠安置县一千多年，汉属会稽，唐属武荣州，开元八年（公元年）属晋江县。北宋太平兴国六年（公元年）析晋江县东乡十六里置惠安县，取“以惠安民”之义称惠安。查阅惠安名人，发现其中有清末民初“文坛怪杰”辜鸿铭，辜先生倡导国学宣传传统，据说不仅自己纳妾还主张男人纳妾，民国时期还有这样主张实为“怪论”。满怀对惠安女的钦佩之情我们离开惠安赶往泉州，那是福建 的文化古城。当天下午我们到达泉州。然后就直接去了泉州海外交通史博物馆。泉州海外交通史博物馆是国内 一个以海外交通史为专题的博物馆，它是国家一级博物馆。博物馆创建于年，原址位于 佛教寺院泉州开元寺院内东侧。年2月，新馆主楼于东湖街落成。泉州海外交通史博物馆的主题是反映古代海外交通、海上丝绸之路，以及由此引发的各种经济、文化交流。在其中的众多贸易当中也包括当时的粮食贸易。泉州，简称“鲤”，别名“鲤城”、“刺桐城”，地处福建省东南部，是国务院首批公布的24个历史文化名城之一，是古代“东方 大港”、“海上丝绸之路”的起点。泉州港距今已有1多年历史，是世界千年航海史上独占年鳌头的"世界 大港"、与埃及亚历山大港齐名，联合国 认定的"海上丝绸之路起点"。正是这座港口，宋元时期给泉州带来了"市井十洲人"、"涨海声中万国商"的繁荣景象，造就了泉州成为当时世界 的都市之一，造就了这座古城，促成了整座城市多元的文化。在了解了泉州古代交通史上的重要性之后，第二天我们继续赶路，前往福建主要的海产品生产基地漳州的东山岛，在那里我们将了解渔民们出海捕鱼和海水养殖的生产情况。漳州东山岛，别称陵岛，形似蝴蝶亦称蝶岛，位于中国福建省南部沿海，隶属于福建省漳州市东山县，是福建省第二大岛。中国第七大岛，位于厦、漳、泉闽南金三角经济区的南端，东濒台湾海峡，西临诏安湾与诏安一水之隔；东南是 的闽南渔场和粤东渔场交汇处。这里地理位置极其重要，自古以来就是抗击外敌入侵的前沿阵地。明朝嘉靖二十八年（公元年），此地官兵和乡勇抗击葡萄牙人入侵；明朝嘉靖四十三年（公元年），在岛内民众大力支援之下，戚继光率兵屡次歼灭倭寇，岛内始得安宁；明朝崇祯六年（公元年），官兵、乡勇村民历战十多昼夜，击退荷兰侵略者；清朝道光二十一年（公元年）五月，英国军舰入侵铜山沿海，福建水师提督陈化成率领水师在铜山民众配合下奋勇抵抗，击退英舰。年－年，日本侵略者及伪军多次进犯东山岛，日伪军大规模入侵共3次，计数千人。其间，东山岛蒙受巨大损失，被毁的房屋间，船艘，公共场所多处，军民伤亡人。然而，东山军民英勇顽强，不畏强暴，浴血奋战，接二连三击退来犯之敌，保住东山岛。年7月16日， 停战协定签署前，1万多国民党军在伞兵的配合下突然对东山岛发起了突击作战，在岛上居民的支援下，以解放军击败国民党军，成功守住东山岛而结束。仅从上述列举的几次历代抗击外敌入侵史实就可以看出来，东山岛是个英雄的岛屿，是守卫祖国海疆的最前沿阵地。改革开放以后，东山岛的面貌也发生了很大的变化，成了福建省海水养殖的重要基地。我们登岛后首先就来到了一个扇贝养殖大户的基地，黄昏前的大海，残阳入水、金色一片。渔民们乘着小船穿行在近海一带。沿着海岸线，一排排的浮球伸向海里，那下面就是扇贝的养殖箱。接受我们采访的养殖大户对养殖的前景充满信心，他说现在我们还在跟日本、台湾的养殖户学习先进养殖技术，未来我们要超越他们，不仅是数量而且在质量上全面超越。当时我们听着将信将疑，不知道这样的目标何时才能实现。现在的东山岛已经是全国 的海珍品养殖示范区，已建立鲍鱼、石斑鱼、东方螺、对虾、螃蟹、扇贝等海珍品养殖基地，总面积近10万亩，各类养殖场达几千家，海产品遍及全国各地，甚至远销国外。当年养殖户的目标实现了，这样的变化是20多年前的我们万万没有想到的。第二天上午我们去了一个鲍鱼养殖场，陪同的农业厅的同志介绍说：如果说扇贝是银元的话，那鲍鱼就是海产品里的黄金，它的营养价值和经济价值都非常高。这句话被我深深地给记住了，这么多年过来始终没有忘记。然后在中午的餐桌上我们就看到了一盘鲍鱼，我们的摄像老弟很惊讶地叫了起来，然后就忘我地投入了补给当中。东山岛中午的太阳实在火辣，出门不打伞会晒得人爆皮，我们只好休息了一个多小时再出去采访。当天下午又去了一个沙地的芦荟种植基地，芦荟也是那几年东山岛新引进的种植品种，东山岛靠海，沙地较多，别的植物不好长，芦荟却很适合，于是那几年岛上就出现了几家芦荟养殖大户，经过几年的探索，找到了了合适的芦荟栽培方法，引进的芦荟开始在东山岛生根发芽，产生经济效益了。那次采访，东山岛给我留下的记忆最为深刻。岛屿不大，但却有着悠久的人文历史，岛上的渔民质朴真诚，采访中想到什么就直说什么，毫不回避。也是在那里我还有了人生 次出海捕鱼的经历，在登船前觉得还不是很晕，等到出海以后，海浪一涌渔船一摇，那胃里的感觉真像翻江倒海，由不得就哇哇吐了起来。一起的摄像小哥是最惨的，吐的再厉害也得拍摄，于是他就紧紧抱着摄像机，只要吐完就回头找镜头来拍，那姿势也是非常难拿。好不容易我们下了船靠了码头，也顾不得与船老大告别了，赶紧往陆地上走，谁知道看着渔船在港口随风晃动，我们自己也跟着晃动起来，马上又晕起来了。那种晕船的感觉好几天都没有缓过来。东山岛的渔村，房子是全部用石头盖的，墙是石块垒的，屋顶是用石片铺成的，每家的屋外都坐着阿婆阿嫂在织网补网。原以为石屋里面会凉快一些，没想到进去以后感觉又暗又热，难怪人们都坐在屋外做事，原来夏天的屋里是没有办法常待的。当晚离开渔村住宿在县招待所，第二天一大早与陪同的福建省农业厅同志告别后，我们租车前往下一个采访地点——广东省的汕头市。在福建闽南三角洲的的采访整整一周时间，留下了非常难忘的记忆。九经过两个多小时的赶路我们到达了汕头，这是我们此行的第三个采访地。我们去汕头是一位农业问题 的，他说汕头的粮食深加工转化，以及农民解决温饱后的创业发展非常有特色，建议我们一定要去拍摄。汕头，位于广东省东部，北接潮州，西邻揭阳，东南濒临南海。境内韩江、榕江、练江三江入海，有大小岛屿80多个。当时，我们只知道汕头是最早开放的四个经济特区之一，那里的经济发展走在全国的前列。到以后又了解到汕头处于潮汕核心地区，是潮汕文化的代表城市，这里的潮剧、潮乐、潮菜和工夫茶等传统文化富有浓郁的地方特色，享誉海内外。在我们到汕头的当天就见识到了潮汕文化的独特魅力。当天下午与汕头当地的几位农业专家座谈，一上来那一通功夫茶就颇有特色。所谓功夫茶，就是一种泡茶的做法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。在泉州、漳州我们已经领教了功夫茶的魅力，那酒盅大小的茶杯，一杯一杯喝起来可真费工夫。到了汕头感觉这功夫茶就更讲究了，木雕的大茶海、精致的各色茶具，一遍两遍三遍地洗茶、冲泡、慢斟，然后再敬茶，让我们这些北方客都不好意思喝了。那盅里的茶一口就光了，还得麻烦主人再冲再泡再斟，然后我们再喝，实在是费工夫。可是潮汕的功夫茶讲究的就是这种感觉：慢慢喝，慢慢品，一边品着茶一边谈天说地，这叫功夫。刚饮几杯时，会微感苦涩，但饮到后来，会愈饮愈觉苦香甜润，使人神清气爽、喜乐开怀。下午的功夫茶品过之后，晚上我们又品尝了潮州菜的美味。潮州菜选料考究、刀工精细，着意追求色香味俱全，有中国 端菜系之称。大菜且不必多说，我最中意的几道菜却是街边特色菜肴，比如说潮汕卤味、潮汕牛肉丸、潮汕砂锅粥和潮汕甜芋泥。卤味讲究是鹅鸭的头、爪、翅和肠，而肉倒是其次；砂锅粥讲究的是柴火熬煮，靠的是时间和火候来入味；牛肉丸就分筋丸和肉丸；而芋泥最讲究，必须是广西荔浦的芋头和上好的砂糖来煮才对头。别的不说，广西荔浦的芋头那个时候正是出名的时候，当时电视剧《宰相刘罗锅》刚播出，剧里有一集讲的就是广西荔浦芋头是皇宫贡品，每年都要给北京皇宫进贡，距离远不说，还有风险，于是刘罗锅设计让皇帝吃了假芋头，从而不让进贡了，也免了广西荔浦百姓的辛劳。我们几个北京来的知道了潮州菜用的就是荔浦芋头，那一顿还真没少吃。从饮食起居可以看出，潮汕的文化确实自成一派，特色鲜明。乘着改革开放的春风，潮汕的经济也走在了全国的前列。我们首先去采访了一个汕头的民营粮食加工企业，老板自己原来就是农民，后来看到了丰收后农民手头的粮食难以变现，于是就办起了自己的粮食加工厂，几年下来成了汕头 的粮食加工企业。采访完老板后我们摄制组几个人都非常感慨，人家自己说是“洗脚上田”的农民，也就三十岁出头，但是敢想敢干，再加上赶上了好时候，于是就在在市场经济的大潮中成长为了 的企业家。中国的农民，你只要给他一个机会给他一个平台，他自己就会生长出新的希望和未来。离开粮食加工厂，我们赶往了汕头的农民企业比较集中的两个个乡镇谷饶和陈店，他们都是以内衣生产加工为主的家庭小企业集中地。不到那里不知道，一到那里吓一跳。原来，汕头这些乡镇的内衣加工生产是国内规模 、品种最全的地方，产品行销国内外。在汕头的这些乡镇，内衣生产形成了良性分工，其中，谷饶和陈店的内衣生产是 的。我们在谷饶和陈店看到，那里几乎家家都在做内衣加工方面的生产，有的家做刺绣、有的家做纽扣、有的家做衬垫，反正是每家都是前店后厂，前面做着销售后面在做着加工，那种繁忙和繁荣的景象是北方看不到的。也很难想象这些生产工人在几年前还是种田的能手，当时他们就转变成了熟练的产业工人。镇里的负责人给我们介绍，这些家庭小作坊都是围绕着县里的几个大的内衣制作厂生产的，家庭作坊的产品符合标准的就被大厂收购进一步加工包装，然后销往国内的大城市或者国外，剩余的产品各家自己销售。在满足了人们基本的吃喝要求后，农民开始大规模地转移到工业上产上来，成为了创造社会新价值的主力军。在汕头的采访感触最深的就是来自于农民的巨大创造力。当政策允许时，农民可以成为工人、成为管理者、成为老板。有些人担心土地承包以后粮食生产不稳定，可是恰恰是在实行联产承包责任制以后中国的粮食生产实现了大幅度增产，一举解决了困扰中国人多年的吃粮难问题。而正是有了联产承包责任制才可能让剩余的劳动力转移到工业生产上去，才有了汕头、泉州等地乡镇企业、家庭企业的大发展。同时，也正是有了粮食的充足供应，我们国家的水产、肉蛋奶、水果等产业才有了发展的机会。中国粮食有史以来 次有了大粮食的概念，我们老百姓的餐桌也才会越来越丰富了。十离开汕头，我们乘坐大巴车来到了广州，稍作休息后我们前往广州的黄埔港拍摄，那里是我们国家主要的粮食进口港口，来自澳大利亚和美国的小麦，来自泰国和越南的稻米等都通过这里进入中国。我们去的那天正好有一艘来自美国的小麦货轮在卸货，巨大的船体停靠在岸边，几个大吊车在连续不断地把集装箱吊下货舱。港口的负责人在给我们介绍了每年的进口情况。广州地区历史上就有进口粮食的传统，南粤地区自古以来粮食就无法实现自给，当年海禁的时候有许多老百姓走私粮食，海禁放开后，就会从正常贸易的的渠道进口粮食。在学者看来，国际间的粮食贸易历史上始终没有中断，这也正是我们国家解决吃粮难的一种方法。离开广州，我们来到了深圳，感受改革开放前沿阵地的蓬勃活力。深圳又叫鹏城，深圳的地图看着就像一只展翅欲飞的大鹏鸟，蛇口所在的南头半岛是头，两边的保安、龙岗是翼，福田、盐田、罗湖是身子，预示着深圳是改革开放以后起飞的一只大鹏。深圳得名鹏城的真正原因是因为明朝初期设置的鹏城卫所，卫所位于深圳东南的大鹏半岛，为防御倭寇而设立，鹏城别名由此而来。 次来到深圳，给我们的印象极其震撼！年时的深南大道笔直宽敞，绿荫成林。那时候这条大街是深圳对外形象的代表，也是深圳速度的代表，深圳 的几栋建筑都位于这条大道上。当时深南大道 的是小平同志的一幅巨型画像，这幅画像位于深南大道中段与红岭路的交汇处，离深圳的地标建筑地王大厦只有一站路。画像上面，蓝天白云之下，小平同志将他高瞻远瞩、和蔼亲切的目光投向深圳现代化的建筑群，他身边是青草绿树和鲜艳的杜鹃花，画面上方写着“坚持党的基本路线一百年不动摇”14个红色大字，象征着深圳人在小平同志理论指导下，开拓创新，进行二次创业的决心。在小平同志的巨幅画像下面，摆放着一束束的鲜花，都是深圳市民自发悼念时留下的。那一年的2月19日，小平同志因病逝世，非常遗憾地没能在香港回归后去看看也没能再次来到深圳。听到小平同志逝世后最悲痛的人群应该是深圳人了，他们怀着对小平同志的深深怀念，感谢改革开放的政策和小平同志的勇气！正是在这样政策和勇气的鼓舞下才有了深圳翻天覆地的变化，也才有了深圳人敢于创新敢于发展的成就。年，是中国改革开放历史上非常特别的一年，那一年小平同志到深圳视察发表了继续改革开放的重要讲话，讲话像一声春雷给神州大地带来了希望。“一九九二年又是一个春天，有一位老人在中国的南海边写下诗篇；天地间荡起滚滚春潮，征途上扬起浩浩风帆；春风啊吹绿了东方神州，春雨啊滋润了华夏故园。”这确实是一个春天的故事，给无数人带来了新希望。我们这些92年毕业的大学生首当其冲成了 一批的闯海人，我们班29个同学当中，那一年来到深圳闯荡的就有十几个，这其中我们宿舍的老三和老六就都来到了深圳。可见那个时候深圳对年轻人的吸引力有多么强。在深圳我们待了两天，拍摄了深南大道、证券交易所、深圳人才交流中心等标志性的建筑以后，就匆忙返回北京了。来年过后我再次来到深圳采访，那一次才是对深圳最全面的了解。十一在我的拍摄计划当中，山西省是重中之重，可拍摄的具体事例多、需要了解的文化传统也很多。我自己的准备也有很长时间，生怕资料没准备好遗漏了什么。在去山西前，我们的拍摄顾问丁老师跟我长谈了两次，把他了解的山西文化和农业方面的历史给我详细介绍了一个遍。我也做了认真的准备，从深圳采访归来后，除了看素材记场记以外，大部分时间都在各个图书馆里泡着，收集整理有关山西的资料。一个月以后，我们的摄制组再次出发，前往山西拍摄。因为山西离北京很近，为了拍摄方便，这次我们是自己开车过去的。我的老家陕北紧邻着山西的吕梁和忻州地区，陕北人的口音和生活习惯深受山西的影响，历史上陕北人从山西迁徙过来的居多，我家的祖宗牌位上写着的都甲就是山西花园都八甲，都甲就是明朝的户籍制度，那就说明我的祖先是几百年前从山西某个地方迁徙到陕北的。山陕比邻而居，自古就有秦晋之好一说，但我对山西的熟悉程度远远超过自己的家乡陕西，上大学时的四年也是来回必走山西，走了山西的路、吃了山西的面，无形中对山西的好感也增加了许多。毕业后做记者，好几个片子都去山西拍摄，《中国粮食》只是其中之一，像山西的忻州、雁北、晋中等十几个县城我都去过，远比五的山西的地方要多。山西号称表里山河，左有大河黄河，右有大山太行，汾河由北到南横穿山西；山西又号称华夏文明之乡，地上文物为全国之最，古道热肠远近闻名，读春秋明大义的关公是山西人，割股为主至死不仕的介子推也是山西人，外举不避仇内举不避亲的祁黄羊也是三晋之人。无论是历史还是文化，山西都是让人热爱的地方。我们去山西的 站是大寨村。从北京出发南下石家庄、然后沿着刚修好的太旧高速路往西开，在平定县再折向南，我们开车大约六个多小时就到了山西昔阳县大寨村。大寨村是山西省昔阳县的一个小山村，但在上世纪六七十年代，大寨是中国农业建设的一面旗帜，大寨大队的党支部书记陈永贵曾经是国务院副总理。在“农业学大寨”的号召下，全国各地掀起了大规模的农田水利基本建设。据资料记载，农业学大寨10多年间，全国各地共开掘、兴建人工河道近百条，建水库七万多座，全国增加水浇地1.8亿亩，农田有效灌溉面积递增10万公顷，农业机械化水平迅速提高。十一届三中全会之后，“小岗经验”取代“大寨经验”，做了十四年中国“农村样板”的大寨，从此走下神坛。我们去大寨的采访就跟土地契约有关，中国革命历史博物馆存有两份土地契约，一份是年大寨农民贾岱元在土改时分得土地的契约，一份就是年小岗村农民自发承包土地的契约。前后三十年，两份土地契约反映了农民对土地的渴望，对美好生活的向往。在大寨我们主要是采访两件事，一是寻找贾岱元的后人，这个我们 找到了他的儿子，还是大寨的农民。另一个任务是采访大寨党支部书记，当年的“铁姑娘”队长郭凤莲，想了解在新的时期她怎么带领大寨村民共同致富。遗憾的是郭书记去南方考察了，我们最终还是没有见到她。贾岱元的儿子——《中国粮食》专题片截图我们见到贾岱元的儿子贾承荣时，他的父亲已经去世20多年了，贾承荣自己也已经50岁了，但他清楚的记得当年分得土地时一家人的高兴。他说：“土地成了自己的了，心里特别高兴，父亲把地里的草锄的干干净净的，连地里的小石子都一颗颗捡出来了。”拥有了土地就拥有了希望，中国的农民对土地的渴望延续了几千年，始终未变。年的时候，大寨也和全国各地农村一样，把土地分给了各家各户，但是，常年集体生产的影响，大寨人始终对共同富裕保有信心。我们去采访的时候，大寨在郭凤莲的率领下又开始了新的创业，他们建起了自己的饮料厂、酱醋厂和旅行社，努力探索着属于他们自己的致富道路。当天晚上我们住在了大寨旅行社的招待所，傍晚时分我们摄制组几个人乘着月色在大寨村子里走了走，月色皎洁、村子安静，路上少有行人，远处的虎头山隐隐约约，那是几代大寨人奋斗的象征。大家低声议论着大寨的过往和现在，心里默默祝愿它的未来会更好。第二天一大早，吃过早饭，我们驱车前往山西省省会太原。在太原我们将拍摄晋阳饭庄的全面宴席和清徐的陈醋厂，这两个拍摄点都是粮食转化的典型代表。山西的表里山河太原最为典型。太原，古称晋阳，西、北、东三面环山，中、南部为河谷平原，整个地形北高南低呈簸箕形。太行山雄居于左，吕梁山巍峙于右，云中、系舟二山合抱于后，太原平原展布于前，汾水自北向南纵贯全境。是被称为“控带山河，踞天下之肩背”，“襟四塞之要冲，控五原之都邑”的历史古城。说白了就是说山西太原是当时国土疆域的最主要的部分其地势险要，城池垣环水抱，占据了天下险要之所。事实上，今天一看山西地图就知道太原的地理位置险要了，兵锋一过太原就进入了太原盆地，接着是临汾盆地，再接着是运城盆地，再就过了黄河就到了陕西关中盆地了，这一路基本无险可守。难怪历代草原民族南侵中原都是一个套路，打下太原一路驰骋饮马黄河问鼎中原，蒙古人更是沿着一连串的盆地打到了崖山，灭了南宋。到了太原住下后，当天下午我们就过往晋阳饭庄了。提起晋阳饭庄有过两次深交的缘分，一次是在北京一次是在太原。北京的晋阳饭庄在两广路虎坊桥，原址是清朝大学士纪晓岚的故居，那里的什锦猫耳朵、肉丝炒拨鱼等面食堪称一绝。昔日老舍先生曾多次光顾晋阳饭庄，品尝山西风味儿之余还留下了一首诗："驼峰熊掌岂堪夸，猫耳拨鱼实且华，四座风香春几许，庭前十丈紫藤花”。可见那时北京晋阳饭庄的盛况。我知道晋阳饭庄是年，那时候我刚到电视台不久，接了个拍摄北京 宣传片的任务，而名单中的 个 就是晋阳饭庄。而这次来太原拍摄《中国粮食》素材，在晋阳饭庄的感受很震撼。晋阳饭庄特意请特级师傅做了一大桌的面食，从凉菜到热菜，从主食到点心，满满摆了一大桌子，着实让我们开了眼界。现场的削面表演更是让人惊叹，当大师傅头上盘上毛巾，把和好的面放在毛巾窝里，两手各持一把削面刀片，左右开弓，削出的面条准确地飞进热水沸腾的锅里，那感觉是在看一场民间杂技表演，根本没有吃碗面那么简单， 捧着那碗面都舍不得吃下去，深怕技艺被吃没了。就从这面食的丰富和美味就足见太原历史的厚重。第二天去的是太原郊县清徐的一个陈醋厂，厂子里有一眼老井，据说正是因为这眼泉水井，这个醋厂的陈醋才会那么香甜。山西老陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料，以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态 发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。山西醋的陈酿期一般为9-12个月，有的长达数年之久，不愧为老陈醋。山西人爱吃醋那次我们也是有所了解了，在吃饭前服务员先给每人上来一小碟陈醋，大家像喝茶一样先把这碟醋喝了，然后上菜时必须陪着醋，或者是公用的碟子，或者是每人跟前的一小碟，而 的刀削面，无论是肉丁卤还是西红柿卤，还是茄丁卤，那没有醋整碗面就显得逊色多了。甚至可以说整顿饭就整体逊色了。送人礼物山西人最拿出手的就是陈醋，现在还有保健醋、美容醋和减肥醋。送的人说的道理在理，接受的人乐滋滋的还不会压力大。“送礼送陈醋，礼轻情意重。”真是好的交际手段。据说山西人被称为“老西儿”也跟醋有关。醋在古汉语中叫"醯"(Xi)，山西人爱吃醋，故称他们“老西儿”。这是说山西人的可爱，完全没有任何贬义。十二离开了太原我们就赶往了寿阳，那里是山西的产量大县。寿阳的粮食产量一直是排在山西省前列的，就是现在寿阳的工业产值提高了，但是，它的粮食产量仍然能排在山西省前四名。我们年去的时候，寿阳的粮食产量总量就更靠前了。寿阳县是一个传统的农业大县，地处太原、阳泉、晋中三市之间，地理位置优越，栽培粮食作物以玉米、谷子、高粱、豆类为主，素有“山西粮仓”的美誉，是全国粮食生产先进县、山西省优质杂粮生产基地县。我们在寿阳的拍摄主要是两块儿内容，一是拍摄大面积的高产玉米田，另外一个就是拍摄位于寿阳县平舒村的祁寯藻故居。祁寯藻官至体仁阁大学士、首席军机大臣，是清道光、咸丰、同治三代帝王的老师，还是当时诗坛 和书法大家；祁寯藻的父亲祁韵士，是清代 西北史地学家、文学家和朴学家。祁氏家族人才辈出，有“一门五进士，三代四翰林”的美称。祁氏家族在清代冠冕尊于四朝，在学术、宦途均达到了顶峰。他们的人生道路和理想，体现了儒家文化“修身、齐家、治国平天下”的价值观。清朝年，山西祁氏家族是少有的北方望族。冬天傍晚我们离开寿阳赶往榆次，晚上住在榆次市内。接下来我们将以榆次为基地，前往周边的太古、祁县两个地方采访拍摄。榆次离太原30公里，离太古40多公里。离祁县60多公里，也是返回北京的必经之路，于是我们就把这里作为了中转基地。第二天一大早我们前往太谷采访拍摄。在那里主要是拍摄小麦高产田、太谷山西农学院旧址和孔家大院三处地方。太谷农学院旧址太谷位于山西省中部，地处晋中盆地，始建于西汉，文化商贸发达，与祁县、平遥共同成为闻名遐迩的晋商故里，境内有诸多晋商大院遗存，以曹家大院和孔祥熙宅院为其代表。太谷农业基础条件好。因盛产粮、棉、油、果而著称三晋，是山西省的商品粮基地县。我们去拍摄的小麦高产田亩产小麦1千多斤，是那个时候的全国 小麦亩产田。原来以为小麦的高产会在陕西关中或者河南河北一带小麦主产区，没想到山西的太古成为了全国小麦 产的地区。我们采访的高产田农户很有种植经验，不光选择 的小麦品种，还自学农业科技，一直把高产作为自己种植的追求。可见，即使是包产到户以后，只要农民有了自主性，在温饱解决以后，他们也会自觉有农业现代化科技化的要求。民国参政部长孔祥熙是太谷人，二十一岁赴美留学，二十七岁学成回到太谷办学，三十二被阎锡山聘为都督府参议，后去日本并追随孙中山，三十四岁和宋霭龄结婚，孙中山逝世时为遗嘱签证人之一。位于太谷老城的孔祥熙宅园原是太谷士绅孟广誉建于清乾隆到咸丰年间的老宅，孔祥熙一九三零年购得后进行精心装潢修缮，使宅园更具有了深广文化内涵。宅园由六个院落和东西两个花园构成，主建筑坐南向北，但院中套院双向采光，仍给人以正向之感。孔祥熙从美国回来后筹资兴办了铭贤学堂，后改为太谷农学院，现在是山西农业大学旧址。太谷农学院毕业生仅有多人，但大多数为后来国内农业方面的专家，为国家建设做出重要贡献。我来山西拍摄之前，我们的拍摄顾问非常认真地叮嘱我要去太谷农学院旧址看看，他说在过去艰苦的年代他们能培养出那么多 的人才，而且成材率那么高，是很值得我们今天的人们学习的。当天傍晚回到榆次休息。第二天赶往祁县拍摄。提起山西祁县，人们首先想到的是乔家大院，其实，他们那里还有渠家大院等晋商大院，只不过乔家大院是因为拍摄了《大红灯笼高高挂》而出名罢了。祁县位于山西省中部，隶属于山西省晋中市。太岳山北麓，汾河东岸。东有板山，西有白寺岭，双峰对峙，形成天然关隘，是进出上党之门户，历来为兵家必争之地。历史悠久，因古时有“昭余祁泽薮”（长杂草的积水地带）而得名。年1月，祁县古城被国务院批准公布为 历史文化名城。进入祁县县城，远远地就看见一座雕像，底座上写着祁奚大夫四个大字。这就是历史上以荐贤出名的祁黄羊。祁黄羊雕像 祁奚（前——前），祁氏，名奚，字黄羊，春秋时晋国人，因食邑于祁（今祁县），遂为祁氏。《吕氏春秋·去私》记载：“晋平公问于祁黄羊曰："南阳无令，其谁可而为之?"黄羊对曰："解狐可。"平公曰："解狐非子之仇邪?"对曰："君问可，非问臣之仇也。"平公曰："善。"遂用之，国人称善焉。居有间，平公又问祁黄羊曰："国无尉，其谁可而为之?"对曰："午可。"平公曰："午非子之子耶?"，对曰："君问可，非问臣之子也。"平公曰："善。"又遂用之。国人称善焉。孔子闻之，曰："善哉，祁黄羊之论也！外举不避仇，内举不避子，祁黄羊可谓公矣。"”“外举不避仇，内举不避子”的祁黄羊就是祁县人。乔家大院和渠家大院的气派庄严这里就不用多说了，想必大家都有自己的看法。只是在我看来，这些大院的起伏衰落恰应了孔尚任《桃花扇》中的一段唱词：“俺曾见金陵玉殿莺啼晓，秦淮水榭花开早，谁知道容易冰消！眼看他起朱楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了！这青苔碧瓦堆，俺曾睡风流觉，将五十年兴亡看饱。”一边是面朝黄土背朝天，土里刨食；一边是高墙大院、锦衣玉食。一边是平稳庆丰收，一边是跌宕度余年。山西的拍摄就是落差这么大，怎一个叹字了得！大寨的梯田、太古的农校、汾河谷地的小麦、晋阳饭庄的面食，以及清徐的陈醋，晋中的大院，山西的拍摄构成了一个完整的食物链。十三从山西回来就是中秋节了，北京的早晚已经很凉了，我们这一组的外出拍摄也进入了尾声。其他几组的同事还在紧锣密鼓地外出拍摄，其中的一组还在准备去国外采访，整个专题片剧组进入了最为忙碌的时期。在稍作休息后，我自己开始了整理外拍素材的工作，同时，也是根据拍摄提纲查找可能遗漏的内容。我们的每次外出拍摄都有详细的拍摄提纲，而在整个外拍开始前也已经写出了 稿文稿。只不过在不停地外出拍摄后文稿也在不停地调整，等到我们从山西拍摄回来文稿至少调整了五六次，有的时候是整个结构的大调整，那种调整是一个很痛苦的过程。因为，你要将拍摄到的实际素材加入到文稿当中，同时，也要将过去自己理解的一些不切实际的内容修改甚至删除，整个过程真是挺虐心的。人总是有自恋情结，觉得自己好不容易创作出来的内容轻易就被否定，还是心理很难接受的。一个 的电视专题片就是经过这样的肯定、否定、再到肯定的不断修正过程来完成的，也许， 呈现给观众的作品与你开始时的设想已经完全不一样了。四次外出拍摄下来，我的外景地主要拍摄就结束了，余下的拍摄主要是在北京进行，采访专家、拍摄一些标志性的画面。比如长安街的街景、天安门的升旗、中山公园的五色土、先农坛的坛址等。其中的拍摄重点是革博里的一些土地证书，有小岗村的大包干协议、大寨村贾岱元的土地契约、《井冈山土地法大纲》等历史遗物。同时，我还联系了中国新闻电影制片厂，查找了大量的有关新中国成立以来的农村土地改革的资料片，以及开国大典、十一届三中全会等等重大历史事件的电影资料。所有这一切的工作都是为了正式进入后期编辑做准备的。在这个期间，我还陪同一位中央台的编导去上海拍摄了一次。他是我们摄制组外请的一位编导，承担的是关于粮食市场改革那一集的拍摄制作。我们去上海主要是拍摄上海的粮食系统改革，了解在市场经济的状况下，上海这样的超级大城市是如何解决三千万人口的吃饭问题的。在上海我们看到了计划经济时发行的各种票证，其中竟然有半两的粮票，这是我在国内见到的最小单位的粮票了。可以看出上海人在过日子方面的精细。我们也看到了新出现的国营粮店，各种包装的小袋里面替代了过去的大布袋，各种花样的主食制品也都出现在柜台上，市场经济条件下的粮食市场空前繁荣，再也不是人们拿着粮票排着长队购买口粮的时候了。上海的老人在采访中讲，半两粮票可以买个小烧饼作早点、汤泡饭可以把剩下的饭菜利用起来、人们六七十年代喜欢吃籼米不喜欢吃粳米，因为籼米可以泡起来顶饱，粳米却没有这个效果。粮食短缺时期的大上海，把当地人的精细生活逼的如此不堪，实在令人唏嘘。在上海的陪同采访让我也从中央台的编导身上学到不少东西，他的采访问题的设计、采访问话的 ，以及与摄像老师的配合都给了我许多有益的启发，在以后的电视生涯中我时常会想起他，别人是言教，用话语告诉你怎么做更合适，他应该是身教了，他的一些工作作风和工作效率一直在给我启发，让我思索自己需要改进的地方是什么，怎么才能做一个业务上 的电视编导。十四我们拍摄任务结束时已经是九月中旬了，然后就是长达三个多月的后期制作，天天在机房熬来熬去，到 已经彻底把人给熬傻了的时候，片子终于出笼了，其中第二集《农民与土地》是我单独完成的，还有一集是我与别人合作完成的。在后期创作当中，文稿写作比较顺利，但是一到使用画面和采访来表现的时候就有些力不从心，我们的制片人多次与我沟通，有几次两个人吵的不可开交， 她请出了她爱人，也是央视 纪录片专家，也是多次与我沟通，这样我才慢慢开了一些窍。当片子配完音、配完乐、上好字幕、做好片头片尾包装，几次审查合格后，我终于长出了一口气。这次《中国·粮食》专题片的拍摄对我是一次业务上的极大提升，可以说有拔苗助长的作用，愣是把一位电视专题片的门外汉，一步提升到了合格的程度。历经艰辛，《中国·粮食》专题片 在年年初播出，播出时间比预订的时间晚了一个多月，集数也从最初设计的十集减少了一集，最终播出版是九集。片子播出后产生了很好的社会效益，粮食专家、电视界学者、普通老百姓观看后都非常感谢电视台能抓住重大题材，为民排忧解惑，为国尽到宣传责任。我记得片子播出后大家在一起喝酒庆祝，制片人提出怎么看小张在这一年来的表现？有老编导就说：“小张人老实，但是反映在节目中就缺乏活力”，有的说：“小张有些拙，做片子太累了。”不管什么样的意见我都在虚心听取。 制片人说话了，她说：“小张可不笨，他是太聪明了，一个学法律的转行做电视还这么快就上手了，真是很难得的。”她又是笑着说：“不过你可太轴了，让你改个片子可把我累坏了。”大家在笑声中结束了聚会，但是，我却记住了各位老师的评价，在以后近20年的执业生涯中，时刻没有忘记，一直在修正自己的工作作风和提高自己的工作能力，以无愧于领导和同事们的信任，无愧于自己热爱的工作岗位。《中国·粮食》播出后我发狠说再也不参加专题片的制作了，一年下来人都熬傻了，在外的拍摄和后期时间比在家里还多，家里有事需要男人照顾的时候却鞭长莫及，这也给后来家庭矛盾的出现埋下了祸根。三个月的后期时间都是在红绿蓝宾馆度过的，吃住干活都是在红绿蓝宾馆，离家很近却极少能够回去。记得一次下大雨，我们租住的筒子楼漏雨了，她一个人在家，半夜起来折腾了很久，家里的脸盆饭盆都用上了还接不住漏下来的雨水，当我接到她含着哭腔的电话赶回家里时，看到床上桌上都摆着接雨脸盆，她挽着裤腿站在地上流泪，我心里的歉疚滋味别提有多难受了。现在想来，家庭的变化是一点点问题积累起来的，当她遇到困难而你却不在身边时，她对你的依靠和信任会慢慢消失， 就变成了可有可无。尤其是我们这些老家在外地的年轻人，当开始独立生活时大家面对的城市都比较陌生，甚至可以说是无依无靠，这时两个人的相依为命就显得尤为重要，而你如果连这一点依靠都给不了她的时候，结局是可以想见的悲凉的。回顾我在《中国粮食》专题片组的拍摄，时间上大约历时四个多月，地点涉及到北京、上海、山西的太原、太古、祁县、榆次、寿阳；福建的漳州、泉州、厦门；广东的汕头、深圳、黄埔港；安徽的阜阳、凤阳；江西的南昌、井冈山；陕西的岐山、周至、延安；甘肃的兰州、武威、定西；青海的黄河上游。共有十个省市的二十多个县市，这还仅仅是我一个摄制组的行程，这样的摄制组我们一共有九个。这确实是一次大的采访行动，也是一次大的国情教育活动，相信大家都跟我一样，在外出采访这几个月时间里，也深入地了解了中国的具体国情，尤其是农村的具体情况。这一次的外出拍摄采访直接影响了我以后对中国国情的基本看法。一个中国人不了解中国的农村，基本上可以说是不了解中国国情的。中国人民大学的新闻评论教授涂光晋老师，也是我在人民大学读研时的导师，她认真地观看了全部节目后，写了一篇评论文章发表在新闻杂志上了，评说《中国·粮食》专题片的成功之处。涂老师文章的题目：《跨世纪的思考——评大型系列片《中国·粮食》》。开篇涂老师总评：“北京电视台新近制作播出的大型电视系列片《中国·粮食》正是抓住了这一沉重而又严峻的话题,用声画合一、声情兼备的电视手法,做出了一篇真切生动、深刻隽永、让专家和百姓都爱看的“大论文”。”接着她论说了《中国粮食》专题片得到好评的原因：“《中国·粮食》播出后,之所以得到农业专家和普通观众的普遍好评,原因之一是它让“外行看得懂,内行也爱看”,不仅将复杂的粮食问题与百姓的一日三餐、乃至民族的生存发展联系起来,而且将深奥的农业理论、相关的农业政策转换为极富形象性、感染力的画面和通俗易懂的解说,让观众在不知不觉中既受到感染,也有所收益。”另一个原因她认为是片子从小处着手，从微观切入。“纵观其9集节目，几乎每一集的开头都是从个体、从微观入题，如从同样收藏于中国革命博物馆的两件文物：安徽凤阳小岗村的大包干契约和红军时期的“井岗山土地法”说起，在今与昔、点与面的跳跃与联系中引出关于“农民与土地”的话题；以大运河的两端:这种由点到面、从微观到宏观的跨时空的组合剪接，顺应了事物发展变化的内在规律和人们认识事物的思维规律，不仅使电视节目更具易受性，也能使观众从中体味到编导者细致入微的精巧手法与纵横裨阖的博大胸怀。” 涂老师总结：“《中国·粮食》的编导者们用新闻工作者所特有的职业敏感与社会责任感，用农业工作者所具有的科学态度和求实精神，为中国粮食和中国农业做了一件实实在在的好事，也为电视新闻节目既